NYT NIITÄ ON

Männyntuoksuvalmuska      Tricholoma nauseosum      Matsutake tai pine mushroom

Tänä syksynä voi Kuusamon karuilta mäntykankailta jälleen löytää japanilaisten suuresti rakastamaa herkkua, männyntuoksuvalmuskaa, japanilaisittain matsutakea.

Ensimmäiset sienet tänä vuonna löysin elokuun viimeisellä viikolla. Ainutkertainen, makean imelä tuoksu levisi niistä herkkua paistaessani. Sanotaan, että koko kerrostalossa tiedetään, jos jossain huoneistossa paistetaan matsutakea.

Sieni on suhteellisen tuntematon ja esiintymisessään oikullinen. Viime syksynä löysin vain vähän ja toissa syksynä en ollenkaan, kun taas syksyllä 2007 erittäin runsaasti. Silloin vietiin Rovaniemeltä satoja kiloja matsutakea lentorahtina Japaniin. Parhaat sienet maksavat Japanissa jopa 200 ¤ kilo. Suomessa keräilijä saa pienistä, avautumattomista yksilöistä parhaimmillaan 50 ¤ kilolta.

Sieni on helppo tuntea. Se on lujasti maahan kiinnittynyt, jopa niin, että on vaikea saada sitä irti kokonaisena. Ja tuoksu, makean "hajuvetinen", on lopullinen varmistus.